Для 300 серии актуальны:
Холодный пуск. При этом сбрасываются все данные и сохраняемые и не сохраняемые, и DB. Такой пуск можно произвести только из режима PG в окне оперативного управления. Либо после MRES, хотя это несколько больше
Теплый пуск (новый пуск) - сбрасываются только не сохраняемые данные. Данные в DB сохраняются. Переключателем RUN->STOP выполняется.
Для 400 серии еще добавляется горячий пуск. Соответственно сохраняются все данные и программа начинается с места останова.Также, такой пуск можно произвести только из режима PG в окне оперативного управления.
ОВ100 для теплого пуска. ОВ101 для горячего пуска.
ОВ100 надо создать в своей программе и загрузить в контроллер. К примеру, в него рекомендуют сконфигурировать ПИД-регулятор с командой сброса накопленных промежуточных данных в DB. Контроллер вызывает ОВ100 сам, ничего нигде указывать не нужно.
Переинициализация FB, DB в программе пользователя - задача инженера-программиста.
С оф. сайта скачайте данные по процессорным модулям. Там все - и концепция памяти, и виды пусков описаны. Про все сразу, рассказать затруднительно
